[KNS뉴스통신=장세홍 기자] 예천교육지원청은 지난 5일, 7일 양일간 관내 영양(교)사 20명을 대상으로 학교급식 만족도 향상을 위한 역량강화 연수를 실시했다.
먼저 찹쌀떡을 이용한 간식 만들기 실습을 했으며, 기존의 찹쌀떡과 달리 급식수요자의 기호를 고려해 학생들의 입맛에 맞게 말린 과일, 잼, 치즈 등을 활용한 앙금을 사용해 만들어 맛과 영양을 높일 수 있도록 했다.
뿐만 아니라, 최신 식재료와 조리법에 대한 서로의 노하우를 공유하며, 학교급식의 질 개선과 학생들의 건강 증진을 위한 소통의 시간을 가졌다.
연수에 참석한 한 영양교사는 “동료들과 함께 고민하고 의견을 나누며 새로운 정보를 습득할 수 있는 유익한 시간이었다”고 밝히며 “학생들에게 맛있고 건강한 급식을 제공하기 위해 더욱 노력하겠다”고 다짐했다.
장세홍 기자 jsh953@kns.tv
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